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为什么唾液不能止渴?
来源 : 科学之家   发布时间 : 2016-04-27 17:05

图片来源:Reddogs | Shutterstock.com


众所周知,唾液不能止渴,但唾液中既然含有98%的水分,它为什么不能给人体补充水分呢?

美国纽约勒诺克斯山医院(Lenox Hill Hospital)内科医生Len Horovitz博士解释说,首先,唾液是一种比水要浓缩得多的液体,里面含有多种蛋白质和酶。淡水比人体液体中盐分和溶质的浓度低,因此人在口渴的时,喝一杯水就能止渴。如果你喝一杯浓度比体液低的物质,你的身体就能吸收这种物质中的水分,从而使体内获得足够的含水量。但是如果你喝一杯浓度比体液高的物质,你身体中的水分就会流向这种物质,这时你就会更加口渴。

事实上,人体大部分部位的液体和你在药店买的生理盐水浓度还高,因此,吞咽唾液只会让你更加口渴。因为你体内的液体会流向浓度更高的唾液,而非你缺水的细胞。换句话说,唾液中的水分不够。

当一个人已经严重脱水并且无法饮水时,医生会选择注射生理盐水,因为液体的浓度与生理盐水相当,并且生理盐水不会使细胞发生爆破。如果我们向体内注射纯净水,那么水会冲向浓度较高的细胞中,使细胞扩张至爆破。

另外,当你特别口渴时,唾液浓度会更高,因为你的液体不足以稀释唾液。不过唾液并非人类体内浓度最高的液体,血液和脓液的浓度更高。

虽然唾液无法止渴,但是它仍然具有很多功能。例如,唾液可以对食物进行润滑,使其更好咀嚼和消化;唾液中的酶可以分解碳水化合物、脂肪和蛋白质;唾液还具有抗菌的能力,通过附着在牙齿和牙龈上来保护牙周健康。

那么怎样判断体内是否缺水呢?研究人员表示,通过尿液的颜色即可判断。当体内缺水时,身体就会进入求生模式,并保存体内的全部水分,这时尿液的浓度会非常高,水分含量很少。因此,当尿液颜色很深时,这表明你的体内缺水。而当尿液颜色是浅黄色时,这证明你身体中的水分处于一个比较理想的状态。(科学之家,译审/编辑 Mignon)

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