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减肥老是失败,为什么?
来源 : 科学之家   发布时间 : 2015-05-21 11:28

图片来源: Lana K/Shutterstock.com


一项新的研究指出,节食困难的原因之一是人们根据他们的想法来改变饮食计划,而非他们的情感。

研究者发现,参与者是根据他们的想法来制定节食计划的。但是当参与者感到饥饿难耐的时候,他们会饥不择食,填饱肚子成了第一位,节食计划就会瞬间化为乌有。

这项研究的合著者,纽约布法罗大学(University of Buffalo)的公共卫生和医疗卫生学院社区卫生和健康行为专业副教授Marc Kiviniemi说:“研究表明,人们的情感似乎不会影响到改变饮食行为计划的过程。但当采取实际行动的时候,情感就会产生实实在在的影响,例如在选择吃什么或在饭店里点菜的时候。

实际上,研究者发现情感是预测人们节食情况的关键参考因素。

与思考这种主动活动相比,情感会自动发生并且当且仅当人们在采取实际行动的时候才参与进来。

Kiviniemi 表示:“情感不需要深入的思考和自我控制。这导致当人们仅仅根据他们的想法来制定改变饮食习惯的计划,而没有考虑到他们对食物的情感时,就会引发问题。”

“把想法和情感分开,可以从某种程度上解释为什么人们可以制定很棒的减肥计划但却不会依计而行,以及为什么超过60%的美国人处于超重或肥胖状态,但很多人却会说他们正在减肥。”

美味食物

有很多因素会对人们超重或肥胖症产生影响,包括食物选择,运动量,基因和环境等因素。但是在这项新的研究中,研究者解释了哪些饮食行为可能导致肥胖症。

共有约300人参加了两个独立的试验。研究者想搞清楚影响他们做出食物选择的因素是否与引导他们进食的因素一致。

研究者询问受试者在食用特定食物时候的想法和情感,例如受试者吃胡萝卜或披萨,以及选择食物,高脂食物还是水果和蔬菜时会产生何种想法和情感。

为了测定情感所产生的影响,研究者让受试者用文字对食物进行等级描述来代表积极或消极情感。例如,研究者给参与者一句描述“当我想着吃披萨的时候,我感觉……”,然后参与者可以选择“开心,悲伤或兴高采烈”。

研究者用一个类似的问题和评级系统来测定受试者的想法,例如“当我想着吃胡萝卜的时候,我认为它是…”选项有,“有用的,有益处的和无用的”。他们同时询问受试者当前的饮食习惯,以及他们是否制定了改变这些饮食习惯的计划。

根据2015年5月份发布在Journal of Health Psychology的两个实验结果显示,指导制定节食计划的因素与指导实际节食行为的因素是不同的。

研究者发现,人们的想法能够驱使他们制定计划来改变饮食习惯,例如通过选择更加健康的食物或多吃果蔬来减肥。但是瞬间的情感,例如想品尝美食,高热量食物或对食物的消极情感,会影响人们做出食物选择的结果。

改变饮食习惯

Kiviniemi给那些要减肥的人们提出的可行建议:“利用积极情绪改变饮食习惯。”

Kiviniemi说:“例如某人想吃更多的水果和蔬菜,那么他应当根据自己的喜好而不是因为最有利于健康做出选择。如果人们能够选择喜欢的食物并且保持起积极的情感,改变饮食习惯的可能性就会更高。”

Kiviniemi同时建议那些正在节食的人们,在选择食物的时候先暂停一分钟来思考这些食物是否符合其减肥目标,或者这些食物是否与人们的感情协调。

“只要稍想想,人们就会发现有时他们的减肥计划与情感并不一致。” (科学之家,译审:Y Li)


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