全部 自然 健康 生物 人文 日报 科研干货 文献云
终结全球饥饿问题的法宝——森林
来源 : 科学之家   发布时间 : 2015-05-15 17:58

图片说明:儿童每天所需的维生素A含量可由约25g橘黄色芒果果肉满足。图片来源:Terry Sunderland


全球有10亿的人依靠森林和树木获取平衡饮食及持续性收入。

全球每9个人里就有1人仍遭受饥饿之苦,其中大部分在非洲和亚洲。世界的森林有改善这些饥饿人群营养及保证他们生存的巨大潜能。实际上,森林与林业对实现食品安全是很有必要的,因为在推进农产业生产方面的限制变得越来越明显。

这一说法是根据2015年5月6日,在纽约联合国森林论坛(United Nations Forum on Forests)周边会议中发起的,关于森林、食物及营养之间关系最全面科学的分析而得出。该新报告由国际林业组织研究联盟(International Union of Forest Research Organizations,IUFRO)发表。国际林业组织研究联盟是世界上森林科学家的最大组织网,同时也关注社会中的弱势群体获得森林食物安全途径的需求。

来自全球超过60位著名的科学家,针对同行评议的出版物“森林、树木及景观视角下分析食品安全和营养问题,一项全球评估报告”(Forests, Trees and Landscapes for Food Security and Nutrition. A Global Assessment Report)开展合作,这一出版物由国际林业组织研究联盟代表森林合作伙伴(Collaborative Partnership on Forests,CPF)协作完成。

联合国经济和社会事务部政策的副秘书长Thomas Gass说到:“这项报告提醒我们森林在食品安全方面发挥着重要作用。它形成了一个令人信服的,多功能集成景观办法的案例,呼吁社区公民参与到林业和农业系统的重新设想工作中。”

国际林业组织研究联盟的全球森林专家小组(Global Forest Expert Panels,GFEP)倡议协调人Christoph Wildburger说:“大面积的农作物产品对极端天气的抵抗力非常脆弱,而极端天气在气候变化下频频发生。科学显示基于树木的农业对这种灾害性天气的适应力要好得多。我们知道森林对气候变化所带来的影响起着重要调节作用。这项报告非常清楚地表明,森林还对减少饥饿和改善营养具有重要作用。”

森林提供健康的多样化饮食

全球森林专家小组的森林与食品安全部门主席、剑桥大学的Bhaskar Vira参与编写了这篇报告,并说:“森林食品通常在食物短缺时提供安全保证。在研究中我们揭示了一些令人印象深刻的例子,这些例子表明森林和树木是如何补充农产品以及增加当地人收入的,尤其是在世界上那些最脆弱的地区。”

森林及树木对营养的益处是多方面的:

•    树木食物通常富含维生素、蛋白质以其他营养物,并与更多样化的饮食有关。例如,非洲槐豆干种子的铁含量和生腰果相当,甚至比鸡肉更高。

•    野生的肉、鱼和昆虫也是森林食物的重要来源。昆虫尤其是一种蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的低廉丰富原料。特别是在东亚,许多森林和农林(基于树木的农场)由当地社区特别管理以提高可食用昆虫的供应量。

•    森林也是必不可少的木柴和木炭原料。在发展中国家,24亿家庭使用这些可再生生物燃料做饭及取暖。例如在印度和尼泊尔,即使经济状况较好的农村家庭也使用木柴。

•    树木提供大量的生态服务,例如,树木供养蜜蜂和其他传粉昆虫,它们对农作物生产包括农田是非常重要的。树木还提供动物饲料,使社区生产出肉和牛奶。树木还有保护鱼的栖息地溪流和水源的作用。

森林帮助穷人维持生计

根据报告,将近1/6人的食物和收入直接依赖于森林。例如在荒漠地区,树木对家庭收入的贡献平均占到了80%,尤其是通过乳木果的生产。证据表明在全世界范围内,经济水平越低的地方,森林在家庭收入份额中所占比例越高。

目前在非洲及其他地区正在进行相关研究报告,旨在开发出新的树木产品以给那些穷人带来基本的生活收入。比如,坦桑尼亚的穷人参与到一项全球范围内努力生产阿兰藤黄种子的项目中,阿兰藤黄的种子可产出一种食用油,在全球的食品市场上拥有巨大潜力。一个公私合营的企业 Novella Africa正在开发一项可持续发展的阿兰藤黄油事业,他们相信这种油对当地农民来说每年价值数亿万美元。

Bhaskar Vira提示说到:“通常人们饥饿并不是因为缺乏食物,而是缺乏接触食物的途径以及对食物产量的控制。我们需要承认对食物主权的要求,这会使当地人更好地控制他们的食物。改善土地使用权,以及提高妇女的权益(她们对源自农业和林业食物产品的责任日益加重)是确保减少贫困问题成功的关键。”

森林与农业的结合有利于食品安全

虽然森林并不是解决全球饥饿问题的灵丹妙药,报告强调了森林在补充农作物方面的重要作用。当主要食物供应由于干旱、剧烈价格波动、武装冲突或其他危机影响而被损坏时,这一点特别重要。这种森林和农业的结合也意味着,森林的减少和退化加剧了食物不足的危机问题。事实上,报告指出全球森林减少的73%是由农业用地扩张所导致。

该研究在联合国最终可持续发展目标中占主要地位,在全球面临的挑战中,着重强调了贫穷和饥饿。该报告还对联合国如何回应期望在2025年时消除全球性饥饿的“0饥饿挑战”(Zero Hunger Challenge)提供了有益的启示。(科学之家,译审:Kong)


关注科学之家微信公众号:科学HOME (长按复制) 收取新鲜科学资讯。投稿请点击
下载APP 收藏
相关阅读
资源 环境 森林 食品安全
再生水中的氮对草坪有益
稀土创新技术能够改善尼龙制造,不用发愁资源紧缺问题了
中国调水工程将加重水资源压力
海洋边界线——巨型垃圾带
点击进入 [ 人文 ] 频道 >
推荐文章
高校去行政化,这块难啃的骨头上到底附了多少肉?
词汇量上不去怎么破?剑桥博士带你走出单词学习的几个误区
文科博士们,没有打通这五关的心态千万别读博